1.1 Origenes del Turismo y la Hotelería
Según la definición de turismo de Naciones
Unidas: “El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante
sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un
período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por
negocios y por otros motivos turísticos, siempre y cuando no sea desarrollar
una actividad remunerada en el lugar visitado”.
Desde una perspectiva restringida, el sector
turístico es la actividad cuyo producto va a significar el consumo de bienes o
de servicios por un sujeto que se encuentra temporalmente desplazado de su
lugar habitual de residencia. Desde esta perspectiva sólo se deberían
contemplar como turísticas las empresas de hotelería (hoteles, restaurantes,
campings, establecimientos de bebidas y comedores colectivos), excluyéndose
agencias de viaje, transporte, información, actividades recreativas y pequeños
comercios.
En las últimas décadas se están produciendo una
serie de acontecimientos y fenómenos socioeconómicos que están dando forma a
una de las actividades con mayor crecimiento.
El turismo como un agregado de cinco consumos:
transporte, alojamiento, alimentación, adquisición de bienes y servicios y
disfrute de bienes y espectáculos. La conjunción de estos cinco consumos
constituye al que los realiza, en turista.
y desarrollo con vistas a los próximos años. El
Turismo es una actividad que nació espontáneamente, fue creciendo de una manera
y transformándose desde sus orígenes y continúa cambiando hasta nuestros días.
Acá les comparto un video sobre la Historia del turismo y su evolución a la industria Hotelera:
